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Regione: Savoia-Francia
Denominazione: Vin de Savoie AOC
Nome del vino: Mondeuse
Annata: 2021
Vitigno: Mondeuse (100%)
Colore: rosso
Percentuale alcolica: 12%
Bottiglia: 750ml - 5300 bottiglie all'anno
Filosofia del Vigneron: Vigneron Indépendant, lieviti indigeni, vendemmia manuale
Allergeni: contiene solfiti
Raccolta differenziata
Bottiglia vetro marrone | GL 72 | Vetro
Tappo sintetico | LDPE 4 | Plastica
Capsula alluminio | C/ALU 90 | Alluminio
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Il Mondeuse viene vinificato in purezza con l'uva a bacca nera autoctona della Savoia, il Mondeuse. Il Vigneron Guy e sua figlia Emanuelle hanno fatto un interpretazione molto interessante di questo vino savoiardo. Le viti sono molto vecchie, piantate nella seconda metà degli anni '70, su un terreno calcareo con un'esposizione al sole a Sud-Est. La vendemmia viene fatta rigorosamente a mano, come per tutti i vini che produce il Vigneron. L'affinamento avviene sui propri lieviti indigeni con una vinificazione termoregolata. E' un vino rosso molto piacevole, bilanciato, i tannini sono ben presenti e molto fini. Senza dubbio ti colpirà la rotondità del vino nel palato e i suoi aromi di pepe e spezie. In vendita online su Siblis.
