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Regione: Savoia - Francia
Denominazione: Vin de France
Nome del vino: Cuvée Gabrielle
Annata: 2018
Vitigno: Altesse 100%
Colore: Bianco
Percentuale alcolica: 13,5%
Bottiglia: 500 ml | 5.000 bottiglie all'anno
Filosofia del Vigneron: Vigneron Indépendant, Lieviti indigeni, Vendemmia manuale
Allergeni: Contiene solfiti
Raccolta differenziata
Bottiglia vetro marrone | GL 72 | Vetro
Tappo sintetico | LDPE 4 | Plastica
Capsula alluminio | C/ALU 90 | Alluminio
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La Cuvée Gabrielle è un vino concepito con la vendemmia tardiva quindi con un residuo zuccherino più alto rispetto a tutti gli altri vini prodotti dal piccolo Domaine. Il vitigno utilizzato in purezza per vinificare questo 'passito' è l'Altesse (bacca bianca). Le viti sono state piantate all'inizio degli anni '80 e hanno circa 40 anni. Il terreno è calcareo con un'esposizione al sole a sud-est. La raccolta dei grappoli viene fatta rigorosamente a mano. L'affinamento avviene sui propri lieviti indigeni con una vinificazione termoregolata. E' un vino da fine pasto, da gustare senza nulla o da abbinare ad un formaggio erborinato. Un prodotto molto interessante e piacevole.
Lo Sapevi?
- Si chiama Cuvée Gabreille perché ancora in Savoia non c'é l'appellation Vendanges Tardives come in Alsazia. Non è un vino dolce come un passito.
- Va servito tra i 12°- 14°.
- Perfetto per un fine pasto.
- Ideale con un formaggio erborinato.
- Gratificazione sensoriale.
- 'Ascoltalo' e bevilo responsabilmente.
