Spedizione gratis (da 3 bottiglie)
Regione: Savoia - Francia
Denominazione: Vin de Savoie AOC
Nome del vino: Une Hirondelle
Annata: 2022
Vitigno: Altesse (100%)
Colore: Bianco
Percentuale alcolica: 11%
Bottiglia: 750ml - 5000 bottiglie all'anno
Filosofia del Vigneron: Biodinamico, Lieviti indigeni, Vendemmia manuale
Allergeni: Contiene solfiti
Raccolta differenziata
Bottiglia vetro marrone | GL 72 | Vetro
Tappo sughero ricostituito | FOR 51 | Organico
Segui le disposizioni del tuo Comune per la corretta separazione.
Grazie.
Hirondelle, Roussette de Savoie vinificata in purezza con l'uva a bacca bianca Altesse, altro capolavoro del piccolissimo Domaine. L'altitudine media dei vigneti è di 450m con esposizione al Sol Levante (Est). Il terreno proviene da un ampio ghiaione risalente al 1248, ed è di formazione argillo-calcarea con una grande varietà del suolo. La vendemmia viene fatta rigorosamente a mano, una scelta che contribuisce alla grande qualità del vino. In cantina, pressatura diretta di 4 ore con una pressa pneumatica in acciaio inox.
Decantazione dalle 12 alle 48 ore a seconda delle esigenze e dalla temperature delle uve. Fermentazione spontanea seguita dalla malolattica a 17° in tini termocondizionati. Affinamento del vino per 11 mesi in botti nuove mezze di rovere e mezze d'acacia. E' un vino estremamente elegante e bilanciato, ha una buona acidità con splendide note di agrumi, fiori bianchi e mandorla. In vendita online su Siblis.
