Champagne Brut Sélection Feneuil-Coppée

Regione: Champagne | Montagne de Reims - Francia

Denominazione: Champagne Premier Cru Chamery AOC

Nome del vino: Champagne Brut Sélection

Vitigno: Chardonnay 70% - Pinot Noir 30%

Colore: Bianco

Percentuale alcolica: 12%

Bottiglia: 750ml   

Filosofia del Vigneron: Récoltant-Coopérateur, Haute Valeur Environnementale (alto valore ambientale) e Viticulture Durable en Champagne (viticoltura sostenibile in champagne).

Allergeni: Contiene solfiti

Champagne Brut Sélection, altra perla di Annabelle e Olivier, i Vignerons, vinificata con il 50% di vini di riserva. Le vigne nascono nei pressi del piccolo villaggio di Chamery e si estendono su un'altitudine di circa 120 metri, con un'esposizione Nord-Est. Hanno un'età media di circa 20 anni e i terreni sono argillo-calcarei. La vinificazione avviene in serbatoi termoregolati al 100%, con fermentazione malolattica.  Le uve hanno un affinamento nelle loro cantine di almeno 4 anni. La commercializzazione avviene almeno dopo tre mesi dalla sboccatura. 

Residuo zuccherino 10 g/l. Si presenta con un colore giallo con leggeri riflessi dorati, effervescenza fine ed elegante. Al naso è ampio e complesso con note di frutti gialli, albicocche fresche e mandorla. In bocca è corposo, elegante, vivace e con un interessante aroma di pompelmo rosa. Ti colpirà anche la sua lunghezza nel palato, sostenuta da una bella acidità e freschezza. 

Lo sapevi?

• Va servito molto freddo, tra i 2°- 4°.
• Perfetto per un importante brunch o un'occasione speciale.
• Ideale con cibi grassi e/o a tendenza dolce | es: involtini di storione, carpaccio di pesce crudo, muffin salati di verdure e formaggio.
• Gratificazione sensoriale.
• 'Ascoltalo' e bevilo responsabilmente