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Regione: Champagne | Montagne de Reims - Francia
Denominazione: Champagne Premier Cru Chamery AOC
Nome del vino: Champagne Brut Rosè
Vitigno: Pinot Noir - Pinot Meunier
Colore: Rosè
Percentuale alcolica: 12%
Bottiglia: 750ml
Filosofia del Vigneron: Récoltant-Coopérateur, Haute Valeur Environnementale (alto valore ambientale) e Viticulture Durable en Champagne (viticoltura sostenibile in champagne).
Allergeni: Contiene solfiti
Champagne Brut Rosè molto piacevole e interessante anche la versione Rosè proposta dai vignerons. Le vigne nascono nei pressi del piccolo villaggio di Chamery e si estendono su un'altitudine di circa 120 metri, con un'esposizione Nord-Est. Hanno un'età media di circa 20 anni e i terreni sono argillo-calcarei. La vinificazione avviene in serbatoi termoregolati al 100%, con fermentazione malolattica. Le uve hanno un affinamento nelle loro cantine di almeno 3 anni. E' una Cuvée di Rosè d'assemblaggio, il vino rosso è stato integrato a un vino composto da Pinot Noir e Pinot Meunier.
La commercializzazione avviene almeno dopo tre mesi dalla sboccatura. Residuo zuccherino 0 g/l. Si presenta con colore rosato di bella intensità, al naso è molto piacevole, fine e fruttato con note di frutta fresca, fragola selvatica e ciliegia marasca. In bocca ha una potente freschezza con intensi aromi di fragola e l'acidità del lampone. Perlage molto fine, un gran equilibrio con lunghezza e persistenza di grande fattezza.
Lo sapevi?
- Champagne Rosé è una sofisticata alternativa alla bollicina bianca.
- Va servito tra i 2°- 4°, molto freddo.
- Perfetto per uno speciale brunch o aperitivo.
- Ideale con cibi grassi e/o a tendenza dolce | es: coniglio farcito, risotto allo spumante, flan di formaggio e verdure.
- Gratificazione sensoriale.
- 'Ascoltalo' e bevilo responsabilmente.
