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Regione: Champagne | Montagne de Reims - Francia
Denominazione: Champagne Premier Cru Chamery AOC
Nome del vino: Champagne Brut Millésime
Annata: 2013
Vitigno: Chardonnay 100%
Colore: Bianco
Percentuale alcolica: 12%
Bottiglia: 750ml
Filosofia del Vigneron: Récoltant-Coopérateur, Haute Valeur Environnementale (alto valore ambientale) e Viticulture Durable en Champagne (viticoltura sostenibile in champagne).
Allergeni: Contiene solfiti
Champagne Brut Millésime, un millesimato Premier Cru Blanc de Blancs, Chardonnay in purezza, semplicemente meraviglioso. Le vigne nascono nei pressi del piccolo villaggio di Chamery e si estendono su un'altitudine di circa 120 metri, con un'esposizione Nord-Est. Hanno un'età media di circa 20 anni e i terreni sono argillo-calcarei. La vinificazione avviene in serbatoi termoregolati al 100%, con fermentazione malolattica. Le uve provengono esclusivamente dall'annata 2013 con un affinamento nelle loro cantine di almeno 5 anni.
La commercializzazione avviene almeno dopo tre mesi dalla sboccatura. Residuo zuccherino 9 g/l. Si presenta con un bel giallo con leggeri riflessi dorati, al naso è complesso e delicato con note di agrumi, di uva secca e fiori bianchi. In bocca ti avvolgerà l'equilibrio e un perlage delicatissimo, con aromi leggermente tostati e scorze d'arancia. Ti colpirà anche la sua lunghezza nel palato, sostenuta da una bella acidità e freschezza.
Lo sapevi?
- Va servito molto freddo, tra i 2°- 4°.
- E' uno Champagne molto ricco, da tutto pasto.
- Ideale con cibi a tendenza dolce e/o grassi | es: aragosta alla catalana, formaggi freschi, crudo di pesce, perché no uno stinco di maiale.
- Gratificazione sensoriale.
- 'Ascoltalo' e bevilo responsabilmente.
