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Regione: Savoia - Francia
Denominazione: Appellation Roussette de Savoie Controlée AOC
Nome del vino: Roussette de Savoie
Annata: 2022
Vitigno: Altesse 100%
Colore: Bianco
Percentuale alcolica: 12,5%
Bottiglia: 750 ml | 12.000 bottiglie all'anno
Filosofia del Vigneron: Vigneron Indépendant, Lieviti indigeni, Vendemmia manuale
Allergeni: Contiene solfiti
Raccolta differenziata
Bottiglia vetro marrone | GL 72 | Vetro
Tappo sintetico | LDPE 4 | Plastica
Capsula alluminio | C/ALU 90 | Alluminio
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Rousette de Savoie, vinificato in purezza con il vitigno a bacca bianca autoctona della Savoia, l'Altesse. Le vigne sono state piante alla fine degli '70 su un terreno calcareo con un'esposizione al sole a Sud-Est. L'affinamento avviene sui propri lieviti indigeni con una vinificazione termoregolata. Il piccolo Domaine in etichetta riporta la scritta Cuvée Gastronomique, in effetti è un vino molto gastronomico.
Ha una sua personalità ben distinta, al naso ti colpiranno i sentori di mandorla, nocciola e miele. Un vino sorretto da una buona acidità, equilibrato e fine ma allo stesso tempo pieno in bocca e persistente. Nonostante i soli 12,5%, è un vino potente che ti lascerà in bocca e nella mente un lungo finale. Lo si può definire come il prodotto di entrata dell'uva Altesse vinificato dal Vigneron Guy. Roussette de Savoie, un ottimo biglietto da visita.
Lo sapevi?
- Questo vino, ricorda la mandorla che è presente in alcuni Verdicchi dei Castelli di Jesi.
- Va servito tra i 12°- 14°.
- Perfetto per un brunch importante o un pasto.
- Ideale con cibi a tendenza dolce e/o grassi | es: spaghetto allo scoglio, polpette di carne, grigliata di pesce, spezzatino di seitan con formaggio e verdure.
- Gratificazione sensoriale.
- 'Ascoltalo' e bevilo responsabilmente.
