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Regione: Champagne (Montagne de Reims)-Francia
Denominazione: Champagne Premier Cru Chamery AOC
Nome del vino: Champagne Brut Sélection
Vitigno: Chardonnay 70%, Pinot Noir 30%
Colore: bianco
Percentuale alcolica: 12%
Bottiglia: 750ml
Filosofia del Vigneron: Récoltant-Coopérateur, Haute Valeur Environnementale (alto valore ambientale) e Viticulture Durable en Champagne (viticoltura sostenibile in champagne).
Allergeni: contiene solfiti
Champagne Brut Sélection, altra perla di Annabelle e Olivier, i Vignerons, vinificata con il 50% di vini di riserva. Le vigne nascono nei pressi del piccolo villaggio di Chamery e si estendono su un'altitudine di circa 120 metri, con un'esposizione Nord-Est. Hanno un'età media di circa 20 anni e i terreni sono argillo-calcarei. La vinificazione avviene in serbatoi termoregolati al 100%, con fermentazione malolattica. Le uve hanno un affinamento nelle loro cantine di almeno 4 anni. La commercializzazione avviene almeno dopo tre mesi dalla sboccatura.
Residuo zuccherino 10 g/l. Si presenta con un colore giallo con leggeri riflessi dorati, effervescenza fine ed elegante. Al naso è ampio e complesso con note di frutti gialli, albicocche fresche e mandorla. In bocca è corposo, elegante, vivace e con un interessante aroma di pompelmo rosa. Ti colpirà anche la sua lunghezza nel palato, sostenuta da una bella acidità e freschezza. In vendita online su Siblis.
