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Regione: Borgogna-Francia
Denominazione: Chablis AOC
Nome del vino: Chablis Vieilles Vignes
Annata: 2019
Vitigno: Chardonnay (100%)
Colore: bianco
Percentuale alcolica: 13%
Bottiglia: 750ml
Filosofia del Vigneron: selezione Massale, vendemmia manuale, lieviti indigeni
Allergeni: contiene solfiti
Raccolta differenziata
Bottiglia vetro marrone | GL 72 | Vetro
Tappo sughero | FOR 51 | Organico
Capsula alluminio | C/ALU 90 | Alluminio
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Chablis Vieilles Vignes, altro Village e altro capolavoro del Vigneron Cyril. Le uve Chardonnay presenti in questo vino nascono da vitigni antichi, piantati negli anni '70. Esposizione a Sud-Ovest in direzione del Grand Cru Blanchot, terreno argillo-calcareo dell'era Kimmerdigiana. La vendemmia viene fatta manualmente nella metà di Settembre con una resa media di 50-60 ettolitri per ettaro. Un vino emozionante come tutti i vini del Domaine. La vinificazione continua in bottiglia dai 8 mesi ai 16 mesi. Si presenta con un giallo oro brillante e luminoso, uno Chablis accattivante.
Gran equilibrio in bocca, tra l'eleganza, la freschezza e la ricchezza di questo gran vino. Diretto ma allo stesso tempo rotondo nel palato, aromi fruttati di pesca, agrumi e una leggera brioche. In vendita online su Siblis.
