Chablis Grand Cru Grenouille

Regione: Borgogna-Francia

Denominazione: Chablis Grand Cru AOC

Nome del vino: Chablis Grand Cru Grenouille

Annata: 2019 

Vitigno: Chardonnay (100%) 

Colore: bianco 

Percentuale alcolica: 13%

Bottiglia: 750ml 

Filosofia del Vigneron: selezione Massale, vendemmia manuale, lieviti indigeni

Allergeni: contiene solfiti

Raccolta differenziata

Bottiglia Vetro Marrone | GL 72 | Vetro

Tappo Sughero | FOR 51 | Organico

Capsula Alluminio | C/ALU 90 | Alluminio

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Chablis Grand Cru Grenouille: il Grand Cru è la massima espressione di qualità dell'uva di un limitato vigneto. Il Grenouille che vinifica Cyril, è uno dei 7 magnifici Grand Cru di Chablis, un numero molto limitato. Come ettari, è la denominazione tra le più ridotte, confina con altri due Grand Cru: il Vaudésir e il Valmur. Le vigne hanno un'esposizione a Sud, sono state piantate negli anni '70 e loro radici si propagano in un terreno argillo-calcareo. La resa dell'uva per ettaro è molto bassa, 50 ettolitri; un elemento che impreziosisce la qualità del vino, come la vendemmia manuale, altro fattore molto importante che viene fatta agli inizi di Ottobre.

Un gran vino, il nome lo lascia intuire, ampio e persistente con una struttura minerale che gli garantirà molti anni davanti a sè. Gli aromi sono ricchi e complessi ed hanno bisogno di tempo per esprimersi. E' un vino che andrebbe bevuto almeno a 8-10 anni dalla vendemmia ma per fortuna già apprezzabile dopo 4-5 anni. Il Grand Cru di Chablis è così, ha bisogno di tempo per esprimersi al meglio, è nella sua natura e quello che ti colpirà e la sua grande finezza. In vendita online su Siblis.