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Regione: Borgogna - Francia
Denominazione: Chablis Grand Cru AOC
Nome del vino: Chablis Grand Cru Grenouille
Annata: 2019
Vitigno: Chardonnay 100%
Colore: Bianco
Percentuale alcolica: 13%
Bottiglia: 750 ml
Filosofia del Vigneron: Selezione Massale, Vendemmia manuale, Lieviti indigeni
Allergeni: Contiene solfiti
Raccolta differenziata
Bottiglia Vetro Marrone | GL 72 | Vetro
Tappo Sughero | FOR 51 | Organico
Capsula Alluminio | C/ALU 90 | Alluminio
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Chablis Grand Cru Grenouille: il Grand Cru è la massima espressione di qualità dell'uva di un limitato vigneto. Il Grenouille è uno dei 7 magnifici Grand Cru di Chablis, un numero molto limitato. Come ettari, è la denominazione tra le più ridotte, confina con altri due Grand Cru: il Vaudésir e il Valmur. Le vigne hanno un'esposizione a Sud, sono state piantate negli anni '70 e loro radici si propagano in un terreno argillo-calcareo. La resa dell'uva per ettaro è molto bassa, 50 ettolitri; un elemento che impreziosisce la qualità del vino, come la vendemmia manuale, altro fattore molto importante che viene fatta agli inizi di Ottobre.
Un gran Chardonnay, ampio e persistente con una struttura minerale che gli garantirà molti anni davanti a sè. Gli aromi sono ricchi e complessi ed hanno bisogno di tempo per esprimersi. E' un vino che andrebbe bevuto almeno a 8-10 anni dalla vendemmia ma per fortuna già apprezzabile dopo 4-5 anni. Il Grand Cru di Chablis è così, ha bisogno di tempo per esprimersi al meglio, è nella sua natura e quello che ti colpirà e la sua grande finezza.
Lo Sapevi?
- Grenouille significa "Ranocchia".
- Va servito tra i 12°- 14°.
- Perfetto per brunch o un pasto.
- Ideale con alimenti grassi e/o a tendenza dolce | es: carpaccio di pesce crudo, spaghetti all'astice, cappellacci di zucca conditi con burro e parmigiano reggiano.
- Gratificazione sensoriale.
- 'Ascoltalo' e bevilo responsabilmente.
