Saint Véran 'Les Serreuxdières' Cornin

Regione: Borgogna - Francia

Denominazione: Saint Véran Appellation d'Origine Protegée AOP

Nome del vino: Saint Véran 'Les Serreuxdières'

Annata: 2018

Vitigno: Chardonnay 100%

Colore: Bianco

Percentuale alcolica: 13%

Bottiglia: 750ml - 3.000 bottiglie all'anno

Filosofia del Vigneron: Biodinamico, Vendemmia manuale, Lieviti indigeni

Allergeni: Contiene solfiti

Raccolta differenziata

Bottiglia vetro marrone | GL 72 | Vetro

Tappo sughero | FOR 51 | Organico

Capsula alluminio | C/ALU 90 | Alluminio

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Grazie.

Saint Véran 'Les Serreuxdières' unico vino del Domaine per la denominazione Saint-Véran rappresentata con questo ottimo Climat Les Serreuxdières. Le viti sono state piante per il 50% nel 1936 e il restante nel 1992 su un terreno argillo-calcareo. Le vigne dominano dall'alto il villaggio di Chanes e la sua bella  chiesetta romanica, la parcella si affaccia nella valle del Saone e al sole nascente. La vendemmia viene effettuata manualmente, le uve vengono scaricate delicatamente nella pressa pneumatica dove verranno pressate lentamente al fine di preservare la finezza e l'eleganza del vino. 

I mosti vengono messi nei tini dove fermentano e maturano sui lieviti indigeni per 12 mesi, segue una leggera filtrazione. Un vino che nella terra dei Macon, lo si può considerare un pò come l'aristocratico del quartiere. Nonostante sia un vino giovane, già esprime la sua personalità e il suo potenziale che migliorerà con tempo, rivelando i suoi aromi di pere, arance candite e il suo carattere minerale.

Lo sapevi?

• Il Villaggio Saint Véran si trova all'estremo Sud della Borgogna, vicinissimo al confine con il Beaujolais.
• Va servito tra i 12°-14°.
• Perfetto per un pasto.
• Si abbina bene a formaggi freschi, antipasto e primo di pesce.
• Gratificazione sensoriale.
• 'Ascoltalo' e bevilo responsabilmente.