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Regione: Borgogna - Francia
Denominazione: Pouilly-Fuissé Appellation d'Origine Protegée AOP
Nome del vino: Pouilly-Fuissé
Annata: 2018
Vitigno: Chardonnay 100%
Colore: Bianco
Percentuale alcolica: 13%
Bottiglia: 750ml - 25.000 bottiglie all'anno
Filosofia del Vigneron: Biodinamico, Vendemmia manuale, Lieviti indigeni
Allergeni: Contiene solfiti
Raccolta differenziata
Bottiglia vetro marrone | GL 72 | Vetro
Tappo sughero | FOR 51 | Organico
Capsula alluminio | C/ALU 90 | Alluminio
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Pouilly-Fuissé, un village in cui sono presenti uve provenienti unicamente dal village Pouilly-Fuissè. Le vigne che producono il vino sono le più antiche del Domaine, piantate tra il 1909 e il 1965. Il Terroir è argillo-calcareo e all'interno del vino sono presenti uve di quattro parcelle differenti. La vendemmia viene effettuata manualmente, le uve vengono scaricate delicatamente nella pressa pneumatica dove verranno pressate lentamente al fine di preservare la finezza e l'eleganza del vino. I mosti vengono messi nei tini dove fermentano e maturano sui lieviti indigeni per 12 mesi, segue una leggera filtrazione.
E' un vino che ti da un piacere immediato, un vero seduttore che osa. Giallo oro, al naso interessanti note fresche di limone, anice, frutta esotica il tutto con un'entrata gourmet. Interpretazione magistrale del Vigneron che valorizza al massimo questo vino con una espressione perfetta e inimitabile del mosaico del Terroir di Pouilly-Fuissé.
Lo sapevi?
- Il Villagio di Pouilly - Fuissé si trova all'estremo Sud della Borgogna, vicinissimo al confine con il Beaujolais.
- Va servito tra i 12°-14°.
- Perfetto per un pasto.
- Si abbina bene a formaggi freschi, antipasto, primo e secondo di pesce.
- Gratificazione sensoriale.
- 'Ascoltalo' e bevilo responsabilmente.
