Spedizione gratis (da 3 bottiglie)
Regione: Beaujolais-Francia
Denominazione: Chénas Appellation d'Origine Protegée AOP
Nome del vino: Chénas Bien Elevé
Annata: 2019
Vitigno: Gamay 100%
Colore: rosso
Percentuale alcolica: 13%
Bottiglia: 750ml - 1000 bottiglie all'anno
Filosofia del vigneron: lieviti indigeni, agricoltura Biologica, vendemmia manuale
Allergeni: contiene solfiti
Raccolta differenziata
Bottiglia vetro marrone | GL 72 | Vetro
Tappo sughero agglomerato iciclato | FOR 51 | Organico
Capsula lluminio | C/ALU 90 | Alluminio
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Grazie.
Chénas Bien Elevé, la denominazione più piccola di tutto il Beaujolais, un vino di nicchia conosciuto da pochissimi appassionati, ci siamo noi a fartelo conoscere. Le viti hanno un'età superiore ai 60 anni, con un'esposizione a Nord-Est. Nascono su un Terroir ghiaioso e un sottosuolo di granito e vengono coltivate in agricoltura sostenibile secondo le specifiche Terra Vitis. L'uvaggio è Gamay in purezza,le uve vengono raccolte manualmente e la resa è di 40 hl/ettaro. Le uve vengono messe in tini di cemento a macerare per 10 giorni, pressate dolcemente con una pressa in legno del 18° secolo.
Affinamento per 10 mesi in botti di rovere che hanno un'età dai 3 ai 5 anni. Il Vigneron vinifica tre versioni di Chénas , questa è la Bien Elevè cioè con l'affinamento in botti di rovere. Un vino deciso, diretto ma allo stesso tempo fine, non di immediata lettura. In bocca si sviluppa una bella armonia tra i tannini ben presenti e vellutati, il naso ti verrà sedotto da note di vaniglia, caramello e frutta secca arrostita. La persistenza aromatica è sorprendente. In vendita online su Siblis.
