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Regione: Alsazia - Francia
Denominazione: Appellation Alsace Controlée AOC
Nome del vino: Riesling Letzenberg
Annata: 2018
Vitigno: Riesling 100%
Colore: Bianco
Percentuale alcolica: 13,5 %
Bottiglia: 750 ml | 3.000 bottiglie all'anno
Filosofia del Vigneron: Biodinamico, Lieviti indigeni, Vendemmia manuale.
Allergeni: Contiene solfiti
Raccolta differenziata
Bottiglia Vetro Marrone | GL 72 | Vetro
Tappo Sughero Ricostituito | FOR 51 | Organico
Capsula Alluminio Alluminio | C/ALU 90 | Alluminio
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Riesling Letzenberg. Questo vino nasce da un Terroir con un suolo marnoso-argilloso-calcareo (terra di colore rosso) di Letzenberg che è formato da conglomerati di ciottoli di arenaria e calcare. Terreni ricchi di oligo-elementi. I vigneti sono stati piantati negli anni '80 e la resa è di circa di 40 hl/ettaro. Le uve provengono esclusivamente dalle colline di Letzenberg. La vendemmia viene eseguita manualmente, pressatura pneumatica delle uve, decantazione statica, vinificazione in tini con controllo della temperatura a 20°C.
Il vino biodinamico si presenta con un bel giallo oro, brillante. Al naso sono ben presenti aromi di fiori bianchi, agrumi e idrocarburi, caratteristica unica del Riesling. E' un vino molto diretto, acidità e salinità si integrano molto bene con l' equilibrio delle altre componenti. Va aspettato: un vino già molto piacevole ma ha bisogno di tempo per iniziare ad aprirsi e ad esprimere tutto il suo valore. Il viaggio del Riesling inizia dopo i 7-8 anni dalla vendemmia per poi esprimersi al meglio per un lungo periodo.
Lo Sapevi?
- Il Riesling Letzenberg è un Climat, perché il vino è prodotto con uve esclusivamente della parcella Letzenberg.
- Va servito tra i 12°- 14°.
- Perfetto per brunch o un pasto.
- Ideale con alimenti grassi e/o a tendenza dolce | es: tartare di salmone, risotto all'astice, formaggi freschi, cannelloni ricotta e spinaci.
- Gratificazione sensoriale.
- 'Ascoltalo' e bevilo responsabilmente.
