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Regione: Alsazia - Francia
Denominazione: Appellation Alsace Controlée AOC
Nome del vino: Pinot Gris Letzenberg
Annata: 2019
Vitigno: Pinot Gris 100%
Colore: Bianco
Percentuale alcolica: 14%
Bottiglia: 750 ml | 3.000 bottiglie all'anno
Filosofia del Vigneron: Biodinamico, Lieviti indigeni, Vendemmia manuale.
Allergeni: Contiene solfiti
Raccolta differenziata
Bottiglia vetro marrone | GL 72 | Vetro
Tappo sughero ricostituito | FOR 51 | Organico
Capsula alluminio | C/ALU 90 | Alluminio
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Grazie.
Pinot Gris Letzenberg. Le uve di questo vino molto avvolgente provengono esclusivamente dal terreno di Letzenberg. Un Climat dal suolo marnoso, argillo-calcareo (terra dal colore rosso) ricco di molti oligo-elementi. Le radici dei vigneti, che hanno più di 30 anni, sono molto profonde e riescono a prendere tutti i nutrienti di cui hanno bisogno. La resa è di poco inferiore ai 30hl/ettaro, molto bassa. La vendemmia viene eseguita manualmente, pressatura pneumatica delle uve, decantazione statica, vinificazione in tini con controllo della temperatura a 20°C.
Molto piacevoli le note di fiori bianchi e frutta fresca, in bocca è molto fine ed equilibrato. Un vino biodinamico con un basso residuo zuccherino, all'incirca 5g/l. Secco ma allo stesso tempo rotondo, sapido e diretto. Parola d'ordine: seducente.
Lo Sapevi?
- Ha un residuo zuccherino più basso rispetto ai classici Pinot Gris alsaziani.
- Va servito tra i 12°- 14°.
- Perfetto per brunch o un pasto.
- Ideale con alimenti grassi e/o a tendenza dolce | es: sarde in saor, crostone di polenta con mazzancolle, plumcake al formaggio e verdure, arista di maiale, formaggi freschi.
- Gratificazione sensoriale.
- 'Ascoltalo' e bevilo responsabilmente.
